Lausanne, véritable perle suisse nichée au bord du lac Léman, regorge de trésors culinaires. Parmi eux, les restaurants spécialisés dans la fondue se démarquent. Cette spécialité suisse, appréciée pour sa convivialité, trouve ici des ambassadeurs de choix. Découvrez les meilleures adresses pour savourer une délicieuse fondue au cœur de Lausanne. Les meilleures restaurants de fondue à Lausanne :
Restaurant | Spécialité | Emplacement | Ambiance |
---|---|---|---|
Pinte Besson | Fondue traditionnelle | Rue de l’Ale | Authentique et historique |
L’Evêché | Fondue au fromage à la bière | Rue Louis-Auguste Curtat | Rustique et conviviale |
Chalet Suisse | Fondue aux herbes | Route du Signal | Panoramique |
Vieil Ouchy | Fondue moitié-moitié | Place du Port | Bord du lac |
Trois Rois | Fondue aux trois fromages | Rue du Simplon | Moderne |
Où déguster une fondue traditionnelle ?
Pinte Besson
Située rue de l’Ale, la Pinte Besson est une véritable institution lausannoise. Ce restaurant, avec ses murs en bois et son ambiance chaleureuse, incarne l’authenticité. Fondée en 1780, c’est l’une des plus anciennes pintes de Suisse.
- Spécialité : Fondue au fromage classique et variations selon la saison.
- Atout principal : Cadre traditionnel et chargé d’histoire.
Un incontournable pour une immersion dans la culture gastronomique suisse.

L’Evêché – Café-Restaurant
Rustique et convivial, L’Evêché est idéalement situé près de la cathédrale, rue Louis-Auguste Curtat. Ce lieu est réputé pour ses fondues variées, dont une version créative au fromage à la bière.
- Spécialité : Fondue au gruyère et mélange maison.
- Ambiance : Chaleureuse, avec une vue sur les ruelles pittoresques de Lausanne.

Vieil Ouchy
Pour une expérience au bord de l’eau, le Vieil Ouchy est une adresse à privilégier. Situé à la place du Port, ce restaurant classique propose une cuisine suisse de qualité.
- Spécialité : Fondue moitié-moitié, accompagnée de pommes de terre vapeur.
- Atout : Proximité avec le lac Léman, parfait pour une promenade après le repas.

Expériences uniques autour de la fondue
Restaurant Chalet Suisse
Le Restaurant Chalet Suisse, perché sur la route du Signal, offre une expérience authentique dans un cadre alpin. Avec sa vue panoramique sur Lausanne, il allie saveurs et paysages.
- Spécialité : Fondue aux herbes et autres variations gourmandes.
- Atout principal : Terrasse avec vue imprenable, parfaite pour les journées ensoleillées.

Auberge du Chalet des Enfants
Nichée dans la campagne environnante de Lausanne, cette auberge est un véritable havre de paix. Idéale pour une escapade gourmande en famille ou entre amis.
- Spécialité : Fondue traditionnelle avec des produits locaux.
- Ambiance : Champêtre, avec un charme rustique.

Brasserie des Trois Rois
La Brasserie des Trois Rois, située rue du Simplon, mêle modernité et tradition. Elle propose une cuisine diversifiée tout en mettant à l’honneur des fondues revisitées.
- Spécialité : Fondue aux trois fromages.
- Atout : Ambiance dynamique et moderne, idéale pour une soirée entre amis.

Options variées pour les amateurs de cuisine suisse
à la Bossette
Ce café-restaurant, situé place du Nord, est parfait pour une soirée décontractée. Bien qu’il ne soit pas spécialisé dans la fondue, son menu propose des options traditionnelles de qualité.
- Spécialité : Fondue simple, accompagnée de vins locaux.
- Ambiance : Relaxée et conviviale, parfaite pour les petits groupes.

Restaurant – Brasserie Le Vaudois
À la place de la Riponne, cette brasserie offre une large gamme de plats suisses. La fondue y est préparée avec un savoir-faire classique.
- Spécialité : Fondue moitié-moitié.
- Atout : Emplacement central, idéal pour une soirée après une visite en ville.

Brasserie Saint-Laurent
Si vous cherchez une fusion entre cuisine française et suisse, la Brasserie Saint-Laurent, rue Saint-Laurent, est une excellente option. L’ambiance cosy s’accorde parfaitement avec leur menu soigneusement élaboré.
- Spécialité : Fondue légère, accompagnée de pain artisanal.
- Atout : Décor élégant et accueil chaleureux.
